We offer authentic Italian food, homemade and delicious!

               Caruso’s Tuscan Cuisine

‏

                         Insalata Mista:                                                             SALADS                                                                                             12.00      

                         Organic spring mix salad w/ cucumbers, cherry tomatoes, carrots, green onions, cranberries, and classic Italian dressing.

                         Insalata Cesare:                                                                                                                                                                            13.00

                         Crisp romaine salad w/ homemade cesare dressing.  Side of Anchovies $3.00

                         Insalata Di Spinaci:                                                                                                                                                                     13.50

                        Organic fresh spinach w/ bacon, candied walnuts, hard boiled eggs, cherry tomatoes, feta cheese & classic Italian dressing.

                        Insalata Di Arugola:                                                                                                                                                                     13.50

                        Fresh arugula salad w/capers, smoked salmon, cherry tomatoes, goat cheese, and lemon vinaigrette.

                       APPETIZERS

                        Bruschetta Classica:                                                                                                                                                                    13.50

                        Toasted bread topped with chopped tomatoes, garlic, fresh basil, & E.V.O.O

                        Bruschetta Camila:                                                                                                                                                                      14.00                                      Toasted bread topped with roasted bell pepper, italian parsley, and melted mozzarella. 

                        Carpaccio Carne:                                                                                                                                                                         16.00    

                        Thin sliced beef w/ capers, red onions, shaved parmesan, and lemon vinaigrette.

                        Asparagi Forno:                                                                                                                                                           16.00

                        Asparagus wrapped‏ in prosciutto and provolone cheese. Baked on top of toasted bread.

                        Bufala Caprese:                                                                                                                                                            16.50

                        Bufala mozzarella, organic tomatoes, fresh basil, E.V.O.O, and parma prosciutto.

                        Due Mari:

                        Clams and Mussels with fresh garlic, tomatoes, parsley in a butter white wine sauce.                                                    22.00

 PIZZA

                                                                               12’ handmade thin crust wood fired pizza

                             Margherita:                                                                                                                                          16.50

                             Tomato sauce, mozzarella cheese, and basil.

                             Pepperoni:                                                                                                                                             17.50

                             Tomato sauce, pepperoni, and mozzarella.

                             Salsiccia:                                                                                                                                                17.50

                             Tomato sauce, Italian sausage, and mozzarella.

                             Verde Carciofo:                                                                                                                                    18.50

                            White sauce, pesto, artichokes, arugula, fetta, and mozzarella.

                            Prosciutto E Funghi:                                                                                                                           19.00

                            Tomato sauce, smoked prosciutto, mushrooms, and mozzarella.

                            Vegetariana:                                                                                                                                          18.50

                            Tomato sauce, grilled zucchini, bell peppers, mushrooms, artichokes, and mozzarella.

                           Popeye Pizza                                                                                                                      19.50

                           White sauce, pesto, spinach, chicken, and mozzarella.

                            Eros:                                                                                                                                         21.50

                            Tomato sauce, Italian sausages, pepperoni, bacon, mushroom, and mozzarella.

                            Biancaneve:                                                                                                                             21.50

                            White sauce, ‏prosciutto, arugula, fresh tomatoes, parmesan, mozzarella, and truffle oil.

‏                                                                                                    

                                                                                                     PASTA

                            Spaghetti Pollo:                                                                                                                                   20.00

                            Spaghetti with garlic, roasted chicken, white wine, pine nuts, raisins, spinach, and parmesan.

                            Spaghetti Pomodoro:                                                                                                                                      19.00

                            Spaghetti with garlic, tomato, marinara sauce, and basil.

                            Spaghetti Carbonara:                                                                                                                                 21.50

                            Spaghetti with pancetta, olive oil, eggs, and parmesan.

                            Lasagna Di Carne:                                                                                                                                           24.50

                            Meat lasagna with bolognese, besciamella, and parmesan.

                            Dischetti Al Tartufo:                                                                                                                                        21.50

                            Round raviolis filled with ricotta, porcini, and wild mushrooms. In a black truffle cream sauce

                            finished with parmesan cheese and white truffle oil.

                            Ravioli di Spinaci e Ricotta:                                                                                                              21.50

                            Spinach and ricotta raviolis done in a aurora sauce with diced tomatoes, basil, and garlic.

                            Gnocchi Italia:                                                                                                                                                 21.50

                            Potato dumplings‏ in 3 different sauces 1/3 marinara 1/3 pesto 1/3 gorgonzola.

                            Gnocchi Bolognese:                                                                                                                                    22.00

                            Potato dumplings with bolognese meat sauce.

                            Gnocchi Al Forno:                                                                                                                                           21.50

                            Baked potato dumplings in a garlicky marinara sauce topped with smoked scamorza, basil,

                            buffalo mozzarella, and parmesan.

                            Fettuccine Vodka:                                                                                                                                           23.00

                            Fettuccine with yellow onions, chopped prawns, and bay shrimp. In a vodka tomato cream sauce.

                            Fettuccine Porcini:                                                                                                                             22. 00

                            Fettuccine with onions, mascarpone, cremini, and porcini mushrooms. In a creamy white wine sauce

                            with truffle oil.

                            Linguini Clams:                                                                                                                                  24.50

                            Linguini and Clams done in a white wine sauce with tomato and parsley.              

                            Fettuccine Di Mare:                                                                                                                                         26.00                             

                            Fettuccine with mussels, clams, prawns, bay shrimp, and calamari steak. In a spicy tomato garlic sauce.

Please Call For Daily Specials Tel: (831)465-9040

Every dish is made fresh and from scratch. Some items might sell out quicker gives us a call just in case.