We offer authentic Italian food, homemade and delicious!

               Caruso’s Tuscan Cuisine

‏

                         Insalata Mista:                                                             SALADS                                                                                               12.00      

                         Organic spring mix salad w/ cucumbers, cherry tomatoes, carrots, green onions, cranberries, and classic Italian dressing.

                         Insalata Cesare:                                                                                                                                                                            13.00

                         Crisp romaine salad w/ homemade cesare dressing.  Side of Anchovies $3.00

                         Insalata Di Spinaci:                                                                                                                                                                     13.50

                        Organic fresh spinach w/ bacon, candied walnuts, hard boiled eggs, cherry tomatoes, feta cheese & classic Italian dressing.

                        Insalata Di Arugola:                                                                                                                                                                     13.50

                        Fresh arugula salad w/capers, smoked salmon, cherry tomatoes, goat cheese, and lemon vinaigrette.

                       APPETIZERS

                        Bruschetta Classica:                                                                                                                                                                     13.50

                        Toasted bread topped with chopped tomatoes, garlic, fresh basil, & E.V.O.O

                        Bruschetta Camila:                                                                                                                                                                      14.00                                      Toasted bread topped with roasted bell pepper, italian parsley, and melted mozzarella. 

                        Carpaccio Carne:                                                                                                                                                                         16.00    

                        Thin sliced beef w/ capers, red onions, shaved parmesan, and lemon vinaigrette.

                        Involtini Paradiso:                                                                                                                                                                       17.00

                   Grilled eggplants filled with goat cheese baked. Finished with caramelized red onions, capers, in balsamic vinegar reduction.  

                        Asparagi Forno:                                                                                                                                                           16.00

                        Asparagus wrapped‏ in prosciutto and provolone cheese. Baked on top of toasted bread.

                        Bufala Caprese:                                                                                                                                                            16.50

                        Bufala mozzarella, organic tomatoes, fresh basil, E.V.O.O, and parma prosciutto.

PIZZA

12’ handmade thin crust wood fired pizza

                                     Margherita:                                                                                                                                           16.50

                                     Tomato sauce, mozzarella cheese, and basil.

                                     Pepperoni:                                                                                                                                              17.50

                                     Tomato sauce, pepperoni, and mozzarella.

                                     Salsiccia:                                                                                                                                                17.50

                                     Tomato sauce, Italian sausage, and mozzarella.

                                     Verde Carciofo:                                                                                                                                   18.50

                                    White sauce, pesto, artichokes, arugula, fetta, and mozzarella. 

                                     Prosciutto E Funghi:                                                                                                                          19.00

                                    Tomato sauce, smoked prosciutto, mushrooms, and mozzarella.

                                    Vegetariana:                                                                                                                                           18.50

                                     Tomato sauce, grilled zucchini, bell peppers, mushrooms, artichokes, and mozzarella.

 PIZZA

                                Popeye Pizza                                                                                                                         19.50

                                White sauce, pesto, spinach, chicken, and mozzarella.

                                 Caruso:                                                                                                                                        22.50

                                 White sauce, smoked salmon, capers, red onions, tomatoes, goat cheese, and mozzarella.

                                Capricciosa:                                                                                                                                 21.50

                                 Tomato sauce, sausages, mushrooms, bell peppers, spinach, zucchini, and mozzarella.

                                Speck E Mascarpone:                                                                                                                 21.00

                                Tomato sauce, smoked prosciutto, mascarpone, and mozzarella.

                                Eros:                                                                                                                                             21.50

                                Tomato sauce, Italian sausages, pepperoni, bacon, mushroom, and mozzarella.

                                Biancaneve:                                                                                                                                  21.50

                                White sauce, ‏prosciutto, arugula, fresh tomatoes, parmesan, mozzarella, and truffle oil.

 PASTA

                        Spaghetti Pollo:                                                                                                                                                     20.00

                           Spaghetti with garlic, roasted chicken, white wine, pine nuts, raisins, spinach, and parmesan.

                        Spaghetti Pomodoro:                                                                                                                                                          19.00

                         Spaghetti with garlic, tomato, marinara sauce, and basil.

                        Spaghetti Carbonara:                                                                                                                                                   21.50

                         Spaghetti with pancetta, olive oil, eggs, and parmesan.

                        Lasagna Di Carne:                                                                                                                                                               24.50

                         Meat lasagna with bolognese, besciamella, and parmesan.

                        Dischetti Al Tartufo:                                                                                                                                                             21.50

                        Round raviolis filled with ricotta, porcini, and wild mushrooms. In a black truffle cream sauce finished

                        with parmesan cheese and white truffle oil.

                       Gnocchi Italia:                                                                                                                                                                        21.50

                        Potato dumplings‏ in 3 different sauces 1/3 marinara 1/3 pesto 1/3 gorgonzola.

                       Gnocchi Bolognese:                                                                                                                                                         22.00

                        Potato dumplings with bolognese meat sauce.

                       Gnocchi Al Forno:                                                                                                                                                                  21.50

                        Baked potato dumplings in a garlicky marinara sauce topped with smoked scamorza, basil,

                        buffalo mozzarella, and parmesan.

                       Fettuccine Campi:                                                                                                                                                                  22.00

                       Fettuccine with Italian sausage, red pepper flakes, pancetta, gorgonzola, white wine and marinara sauce.

                       Fettuccine Vodka:                                                                                                                                                                   23.00

                       Fettuccine with yellow onions, chopped prawns, and bay shrimp. In a vodka tomato cream sauce.

                       Fettuccine Porcini:                                                                                                                                                                  22.00

                       Fettuccine with onions, mascarpone, cremini, and porcini mushrooms. In a creamy white wine sauce with truffle oil.

                       Spaghetti 4 Mori:                                                                                                                                                                    26.00

                       Spaghetti with mussels, clams, prawns, bay shrimp, and arugula in a chardonnay lemon sauce.

                       Risotto Del Giorno:                                                                                                                                            Daily Price

Please Call For Daily Specials Tel: (831)465-9040

Every dish is made fresh and from scratch. Some items might sell out quicker gives us a call just in case.